Общепит
000
добавлено 2018-08-17 11:53:42
В №8 «Ресторанных ведомостей» специальный проект «Пицца: цифры и факты»: мнения экспертов о тенденциях развития рынка пи...
000
добавлено 2018-07-27 16:27:51
Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней с...
000
добавлено 2018-05-30 16:17:10
Актуальность издания обусловлена непрерывным поиском путей совершенствования коммерческой и экономической деятельности и...
полная версия
000
добавлено 2018-03-31 22:31:17
Знаете ли, чтобы нормально поесть в советском общепите, мало было иметь деньги. Иногда приходилось ещё и правильно унижа...
полная версия
000
добавлено 2018-03-18 00:31:17
Приветствую тебя, мой дорогой читатель! Книга, к прочтению которой ты приступаешь, повествует о мире общепита изнутри. М...
000
добавлено 2016-07-30 22:54:40
В учебном пособии рассматриваются методологические проблемы в классификации и определении специальных видов туризма, выя...
000
добавлено 2015-10-10 02:23:11
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, ...
000
добавлено 2014-10-13 20:19:12
Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Н...
000
добавлено 2014-05-05 09:45:29
Культура советского общепита была, безусловно, направлена на борьбу с человеком, со всем добрым и светлым, что находилос...
000
добавлено 2012-10-12 16:37:19
Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области Она освещает все ...
